Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs (mettez les blancs de côté) et à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, travaillez-les avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et uniforme de couleur jaune citron.
Ingrédients
- 250 g Mascarpone Galbani
- 150 g sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 grenade
- 5 meringues
- pépites de chocolat, à discrétion
- menthe fraîche