Émincez finement l’échalote, mettez-la dans une casserole avec l’ail et une noisette de beurre et remuez avec une cuillère en bois en veillant à ne pas les brûler.
Ingrédients
- 150 g de Mascarpone Galbani
- 10 gousses d'ail
- 2 échalottes
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 l de bouillon végétal
- 3 feuilles de laurier
- 3 feuilles de sauge
- 1 noisette de beurre
- 2 jaunes d'œufs
- Poivre selon votre goût