Tourte salée aux champignons

55 minutes

Difficulté

Prix

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Ingredients	Étapes
1 pâte feuilletée 1 œuf 300 g de champignons frais 125 g de Mozzarella Cucina Galbani 80 g de Mortadella 1 cuillère de parmesan râpé Huile d’olive vierge extra Persil à discrétion 1 gousse d’ail 1 Tomate séchée Sel et poivre	Pelez, lavez et coupez tout d’abord finement les champignons, puis pelez la gousse d’ail et lavez la tomate séchée, ensuite, hachez finement et ensemble ces deux ingrédients. Une fois l’opération achevée, placez le haché dans une poêle avec de l’huile d’olive vierge extra et faites revenir le tout pendant quelques minutes. Une fois que l’ail et la tomate séchée ont un peu blondi, ajoutez les champignons conservés à part. Une fois sautés, salez, poivrez et parsemez les champignons de persil haché. Quand tout est bien sauté, réalisez la farce de votre tourte salée. Cassez l’œuf dans un bol, ajoutez-y le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis battez le tout à l’aide d’une fourchette. Terminez en ajoutant les champignons sautés, la Mozzarella Cucina réduite en petits dés au préalable, et la tranche de mortadella coupée en petits carrés. Mélangez bien la préparation de manière à obtenir un mélange homogène. Une fois l’opération effectuée, recouvrez un plat rond de papier cuisson et placez à l’intérieur la pâte feuilletée en recouvrant le fond et les côtés. Versez à présent la farce aux champignons à l’intérieur. Nivelez alors la farce et repliez la pâte feuilletée vers l’intérieur le long des bords. Enfournez le plat à 200° pendant 30 minutes environ.

Ingredients

Étapes

1 pâte feuilletée
1 œuf
300 g de champignons frais
125 g de Mozzarella Cucina Galbani
80 g de Mortadella
1 cuillère de parmesan râpé
Huile d’olive vierge extra
Persil à discrétion
1 gousse d’ail
1 Tomate séchée
Sel et poivre

Pelez, lavez et coupez tout d’abord finement les champignons, puis pelez la gousse d’ail et lavez la tomate séchée, ensuite, hachez finement et ensemble ces deux ingrédients.
Une fois l’opération achevée, placez le haché dans une poêle avec de l’huile d’olive vierge extra et faites revenir le tout pendant quelques minutes. Une fois que l’ail et la tomate séchée ont un peu blondi, ajoutez les champignons conservés à part. Une fois sautés, salez, poivrez et parsemez les champignons de persil haché. Quand tout est bien sauté, réalisez la farce de votre tourte salée.
Cassez l’œuf dans un bol, ajoutez-y le parmesan râpé, le sel et le poivre, puis battez le tout à l’aide d’une fourchette. Terminez en ajoutant les champignons sautés, la Mozzarella Cucina réduite en petits dés au préalable, et la tranche de mortadella coupée en petits carrés. Mélangez bien la préparation de manière à obtenir un mélange homogène.
Une fois l’opération effectuée, recouvrez un plat rond de papier cuisson et placez à l’intérieur la pâte feuilletée en recouvrant le fond et les côtés. Versez à présent la farce aux champignons à l’intérieur. Nivelez alors la farce et repliez la pâte feuilletée vers l’intérieur le long des bords. Enfournez le plat à 200° pendant 30 minutes environ.