À partir de la pâte feuilletée, formez des carrés de 6 cm de côté et placez au centre de chacun d’entre eux un peu moins d’une cuillère de crème. Fermez en triangle et pliez les sommets du côté long vers l’intérieur en les faisant coïncider et aidez-vous de votre index pour appuyer vers le haut la partie de la garniture.
Ingrédients
- 500 g de Ricotta Galbani
- 480 g de farine
- 3 œufs
- 500 g d'épinards
- 120 g de Parmigiano Reggiano D.O.P. râpé
- Noix de muscade à discrétion
- 400 g de pulpe de tomate
- 50 g de beurre
- 1 oignon
- Sel à discrétion