Faire chauffer le lait avec la noix de muscade. Ramollir les tranches de pain en les plongeant dans ce mélange pendant quelques secondes. En mettre ensuite la moitié dans un plat à gratin.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 100 g Mascarpone Galbani
- 1000 g épinards
- 150 g lait écrémé
- 200 g pain de mie complet ou de pain complet
- 200 g poireau
- 40 g Parmigiano Reggiano D.O.P. râpé
- 5 g huile d'olive extra vierge
- 4 g sel fin iodé
- Noix de muscade QS