Montez les blancs d'œuf en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème jaunes d'œuf-mascarpone. Réservez.
Ingrédients
- 400 g de Mascarpone Galbani
- 20 boudoirs
- 4 œufs
- 4 c. à s. cuillères à soupe de sucre
- 1 zeste d'une orange
- jus de 4 oranges
- 100 g de chocolat noir
- Cacao en poudre non sucré
- 2 oranges (pour les oranges caramélisées)
- 150 g de sucre (pour les oranges caramélisées)
Tiramisu orange et chocolat
