- 8 Biscuit sablés
- 3 Passionsfrucht
- 4 Oeuf en chocolat pour les enfants
- 3 Oeuf
- 80 g. Zucker en poudre
- 250 g. Mascarpone Galbani
|
-
Couper les fruits de la passion en deux et mettre leur pulpe dans une petite passoire pour séparer le jus.
-
Émietter grossièrement les biscuits sablés.
-
Séparer les blancs des jaunes.
-
Travailler les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le Mascarpone et le jus des fruits de la passion.
-
Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
-
Disposer la moitié des œufs en chocolat en prenant soin de placer les biscuits sablés émiettés dans de fond.
-
Ajouter le Mascarpone aux fruits de la passion, réserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures, de 12 à 24 heures.
-
Servir décoré de billes colorées.
|
