Faire chauffer au bain-marie dans un récipient le mélange de 100 g de sucre restant avec les blancs d'œufs crus, fouetter le tout pour monter les œufs en neige pour réaliser une meringue très dense puis laisser refroidir.
Ingrédients
- 250 g. Mascarpone Galbani
- Schokolade noir à la menthe (4 carrés)
- 2 c. à s. Kakao en poudre
- 2 c. à s. Sirop de menthe
- 3 Oeuf
- 100 g. sucre en poudre
- 8 Biscuit cookies au chocolat
Tiramisu « Choco-Menthe »
