Séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le Mascarpone, le sirop de cassis et le cassis.
Ingrédients
- 250 g Mascarpone Galbani
- 100 g Sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 Birnen
- 100 g Cassis frais ou surgelé
- 4 tranches Schwamm
Tiramisù aux poires et au cassis
