Presser le jus d’une mandarine (soit 4 CS). Peler les autres mandarines, ôter les petites peaux blanches, couper 3 mandarines en rondelles, réserver. Couper le reste des mandarines en morceaux, mélanger avec 3 CS de jus de mandarine et 2 CS de sucre brut.
Ingrédients
- 250 g de Mascarpone Galbani
- 11 mandarines (env. 1,2 kg)
- 130 g de sucre brut
- 1 gousse de vanille
- 2 dl de crème entière
- 150 g de biscuits à la cuiller
- 2 CS de sucre gélifiant
- 2 CS de pistaches nature