Dresser dans un verre ou sur une assiette en prenant soin de disposer les sablés émiettés sur le fond, ajouter ensuite une couche de framboises et quelques pistaches vertes, puis recouvrir avec la préparation au Mascarpone; réserver au réfrigérateur pendant quelques heures, dans l'idéal 24 à 48 heures.