Dans un plat à gratin aux parois hautes, commencer par réaliser une couche de biscuits imbibés. Y mettre dessus la crème à la ricotta, une couche de poires et saupoudrer de cacao.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 200 g poires Kaiser
- 3 oeufs
- 90 g savoyards
- 40 g cacao amer
- 50 g sucre
- Café espresso QS