Plonger les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante, les faire passer sous l'eau froide, les peler, en enlever les pépins et les émincer.
Ingrédients
- 500 g. Teig longues type reginette
- 4 Aubergine
- 300 g. Mozzarella Cucina Galbani
- 1 kg. Tomate pour sauce bien mûres
- 1 gousse(s) Knoblauch
- 3 c. à s. Huile d'olive vierge extra
- 1 c. à s. Butter
- Basilikum (pas indispensable)
- Grangusto Galbani râpé
- Sel et poivre
Timbale de pâtes et d’aubergines
