Laissez le potiron sécher avant de le retirer du feu, puis laissez-le refroidir.
Ingrédients
- 220 g de Gorgonzola Cremoso D.O.P. Galbani
- 250 g de Ricotta Galbani
- 30 g de Parmigiano Reggiano D.O.P. râpé
- 1 paquet de pâte brisée
- 1 petit potiron
- 500 ml de bouillon
- Chapelure
- Noix de muscade
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre