Pour préparer la tarte à la ricotta et au chocolat, verser dans un saladier la farine tamisée et 100 g de sucre (il est également possible d’utiliser du sucre glace), mélanger énergiquement puis faire une fontaine, y casser les œufs et commencer à pétrir.
Ingrédients
- 250 g Ricotta Galbani
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeuf
- 200 g sucre
- 350 g farine
- 150 g beurre
- 200 ml crème fraîche à monter
- 125 g pépites de chocolat
- 50 g pépites d'amandes