Mélanger les spaghettis avec une partie de la sauce. Dresser immédiatement sur des assiettes préchauffées. Répartir le reste de sauce. Garnir selon les goûts de persil plat ou de basilic.
Ingrédients
- 500 g spaghetti
- 1 gros calamar
- 1 sachet d'encre de seiche
- 1 c. à c. sucre
- 1 piment séché
- 8 dl coulis de tomate
- 1 dl vin blanc sec
- 2 gousses d’ail pelées
- Huile d’olive pour la cuisson
- sel marin
Spaghetti al nero di seppia
