Hacher très finement le lard avec l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de d'huile. Quand l'oignon sera un peu coloré, verser dans la poêle le pissenlit, l'essorer et l'émincer et le faire revenir dans l'oignon pendant quelques minutes. Retirer le du feu et, quand il aura tiédi, le mélanger avec les œufs battus et le Galbanino râpé.
Ingrédients
- Salz
- 100 g. Galbanino
- 2 Oeuf
- 1 Zwiebel
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 50 g. Speck
- 400 g. Pissenlit
- 1 l. Rinderbrühe
Soupe au pissenlit, au fromage et aux oeufs
