Nettoyer le pissenlit, le laver plusieurs fois et le cuire dans beaucoup d'eau salée pour qu'il perde un peu son goût amer, ensuite l'égoutter.
Ingrédients
- Salz
- 100 g. Galbanino
- 2 Oeuf
- 1 Zwiebel
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 50 g. Speck
- 400 g. Pissenlit
- 1 l. Rinderbrühe
Soupe au pissenlit, au fromage et aux oeufs
