Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer au frais pendant une heure.
Ingrédients
- 400 g. farine de type 00
- Cannelle en poudre (selon le goût)
- Essence de vanille ou d'orange (selon le goût)
- 1 œuf entier et 2 jaunes
- 170 g. Butter
- 60 g. sucre cristallisé
- 160 g. Kandierte Früchte
- 160 g. semoule fine
- 250 g. Sucre glace
- 250 g. ricotta Galbani
- Sel (selon le goût)
Sfogliatelle napolitaines
