Passer au mixeur le jambon cuit avec la ricotta jusqu’à l’obtention d’une mousse crémeuse.
Ingrédients
- 8 tranches de filet de poulet (fines)
- 80 g jambon cuit en dés
- 180 g ricotta Galbani
- 100 g mozzarella Cucina Galbani
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de romarin
- quelques feuilles de sauge
- 2 feuilles de laurier
- huile d’olive extra vierge
- sel et poivre
Saltimbocca (roulés de poulet) à la mousse de ricotta
