Couper le melon miel en deux transversalement, retirer les pépins à l’aide d’une petite cuillère et prélever des billes de melon avec une cuillère parisienne.
Ingrédients
- 2 Mozzarella Mini Galbani 150 g
- 1 poignée de basilic
- 1 poignée de feuilles de menthe
- 1 melon miel bien mûr
- 100 g de jambon de Parme
- 2 CS d’huile d’olive
- 2 CS de jus de citron pressé frais
- 4 CS de jus d’orange pressé frais
- 2 CS de vinaigre de vin blanc
- Sel
- Poivre
- Sucre