Une fois la cuisson de l’épeautre achevée, égouttez-le bien, laissez-le refroidir et mélangez-le avec tous les autres ingrédients préparés précédemment. Servez la salade d’épeautre très froide.
Ingrédients
- 150 g Mozzarella Mini Galbani
- 320 g d'épeautre
- 250 g de thon à l'huile
- 200 g de tomates cerises
- de oignon rouge de Tropea
- 1 bouquet de basilic
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
- Poivre