À ce stade, prenez le thon, égouttez-le soigneusement pour éliminer l’huile de conservation puis émiettez-le à l’aide d’une fourchette. Une fois l’opération terminée, ajoutez-le aux tomates cerises, à l’oignon et au basilic coupé exclusivement à la main afin qu’il ne perde ni l’arôme ni la saveur qui le caractérisent.