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Bien laver les patates nouvelles et les faire cuire à l'eau pendant 10 minutes. Les couper en quartiers.

Ingrédients
  • 150 g Mozzarella Mini Galbani
  • 400 g de pousses d'épinards frais
  • 300 g de patates nouvelles
  • 600 g de filet de saumon (sans peau ni écailles)
  • 2 citrons (jus et zeste)
  • 1 brin de persil
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive extra vierge

Salade de pousses d’épinard au saumon, pommes de terre et Mozzarella Mini