Préparer l'assaisonnement: emulsioner 3 cuillères d'huile d'olive avec le jus de citron vert, ajouter le coriandre haché, un peu de sel et de poivre blanc.
Ingrédients
- 4 Mozzarella Galbani 150g
- 2 carottes
- 1 petit poivron rouge
- 1 avocat mûr
- 1 concombre
- 1 c. à s. de graines de pavot
- 1 citron vert
- Quelques branches de coriandre
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre blanc