30 min

Difficulté

Prix

Pendant que les pommes de terre cuisent, faire revenir le poireau finement émincé dans une poêle avec un peu d’huile. Ajouter les fèves fraîches écossées, les couvrir et les faire cuire pendant 10 minutes.

Ingrédients

4 grosses pommes de terre à chair jaune
700 g de fèves fraîches avec cosse
2 boules de mozzarella Galbani de 150g
40 g de persil finement taillé
1 poireau
2 cuillères de vinaigre de vin blanc
huile d'olive extra vierge

Salade chaude de pommes de terre, fèves et quartiers de mozzarella

Name: Salade chaude de pommes de terre, fèves et quartiers de mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 grosses pommes de terre à chair jaune; 700 g de fèves fraîches avec cosse; 2 boules de mozzarella Galbani de 150g; 40 g de persil finement taillé; 1 poireau; 2 cuillères de vinaigre de vin blanc; huile d'olive extra vierge