Salade caprese aux légumes et aux anchois

15 minutes

Difficulté

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Ingredients	Étapes
Fuilles de basilic Sel et poivre Huile d'olve extra vierge 2 anchois à l'huile 1 Corguette 1/2 Poivron rouge 1/2 Poivron jaune 1 Carotte 1 Mozzarella Maxi Galbani 250g	Bien laver la carotte, les poivrons et la courgette: une fois les légumes secs, les couper dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau à éplucher, afin de faire de fines lamelles et réserver. Couper la mozzarella en tranches et préparer votre arrangement en disposant, au centre, les deux anchois à l’huile et, tout autour, les tranches de mozzarella de manière à créer une couronne. Garnir le plat à l’aide des lamelles de légumes et assaisonner avec le sel, le poivre, l’huile et décorer en ajoutant quelques feuilles de basilic.

Ingredients

Étapes

Bien laver la carotte, les poivrons et la courgette: une fois les légumes secs, les couper dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau à éplucher, afin de faire de fines lamelles et réserver.
Couper la mozzarella en tranches et préparer votre arrangement en disposant, au centre, les deux anchois à l’huile et, tout autour, les tranches de mozzarella de manière à créer une couronne.
Garnir le plat à l’aide des lamelles de légumes et assaisonner avec le sel, le poivre, l’huile et décorer en ajoutant quelques feuilles de basilic.