- 2 Mozzarellas di Bufala Campana D.O.P Galbani à125g Galbani
- 8 figues
- 100 g. de tomates cerises
- 200 g. de roquette
- 100 g. de jambon de Parme
- 1 citron
- huile d'olive extra vierge
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Une préparation sans cuisson, facile et rapide pour cette belle salade traditionnelle italienne :
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Lavez bien les feuilles de roquettes fraîches et séchez-les, afin de les utiliser comme base pour votre plat.
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Coupez les Mozzarellas di Bufala Galbani en beaux quartiers, à placer au centre de l’assiette, sur la roquette.
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Autour de la mozzarella placez les figues, préalablement pelées et des fines tranches de Jambon de Parme. N'oubliez pas d’assaisonner avec du poivre et du sel.
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Placez l’assiette au réfrigérateur.
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Au moment de servir, assaisonnez avec l’huile d’olive mélangée au jus de citron et ajoutez quelques tomates cerises.
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