Salade caprese à la cuillère

15 minutes

Difficulté

Prix

0 note(s)

Ingredients	Étapes
2 Mozzarella Galbani 150g 2 Tomates fermes Pain rassis pour les croûtons 20 g pignons de pin 1 c. à s. pesto basilic Sel Huile extra vierge d'olive	Griller les pignons dans une poêle à revêtement antiadhésif, puis laisser refroidir. Couper le pain rassis en petits cubes et faire revenir dans un peu d’huile d’olive pour obtenir des croûtons. Pendant ce temps, couper la mozzarella en petits dés et réserver. Faire de même pour les tomates et assaisonner à l’aide d’un peu d’huile et de sel. Prendre deux gros verres et les remplir avec les ingrédients, dans l’ordre suivant: au fond, faire une première couche de croûtons, puis ajouter une couche de petits cubes de mozzarella, mouiller à l’aide d’une couche de pesto, puis ajouter une couche de petits cubes de tomates. Décorer sur le dessus à l’aide des pignons grillés et de quelques feuilles de basilic frais.

Ingredients

Étapes

Griller les pignons dans une poêle à revêtement antiadhésif, puis laisser refroidir. Couper le pain rassis en petits cubes et faire revenir dans un peu d’huile d’olive pour obtenir des croûtons.
Pendant ce temps, couper la mozzarella en petits dés et réserver. Faire de même pour les tomates et assaisonner à l’aide d’un peu d’huile et de sel.
Prendre deux gros verres et les remplir avec les ingrédients, dans l’ordre suivant: au fond, faire une première couche de croûtons, puis ajouter une couche de petits cubes de mozzarella, mouiller à l’aide d’une couche de pesto, puis ajouter une couche de petits cubes de tomates.
Décorer sur le dessus à l’aide des pignons grillés et de quelques feuilles de basilic frais.