Former une fontaine avec la farine et y casser les œufs, ajouter une pincée de sel et un peu d'eau froide puis commencer à pétrir énergiquement pendant au moins 10 minutes.
Ingrédients
- 400 g. Farine de blé type 00
- 4 Oeuf
- 3 Carotte
- 3 courgette
- 300 g. Haricot verts fins frais
- 250 g. Mozzarella Cucina Galbani
- 6 Tomate de Pachino
- 12 feuille(s) Basilikum frais
- 2 échalotte
- 8 brin(s) Ciboulette
- Bouillon de légumes
Saccottini de légumes et Mozzarella cuits à la vapeur
