Dans un grand bol, battre les œufs avec une fourchette et ajouter le râpé, la noix de muscade, du sel et du poivre noir.
Ingrédients
- 6 Oeuf (gros)
- 1 c. à s. Huile d'olive vierge extra
- 20 g. Grangusto Galbani râpé
- 250 g. Mozzarella Galbani
- 500 g. Asperge fraîches
- Zwiebel rouge
- 1 échalote
- Noix de muscade
Roulade d’omelette avec asperges et Mozzarella
