2h30

Difficulté

Prix

Enroulez la viande sur elle-même afin d’obtenir un rôti. Bandez-le avec les tranches de lard et ficelez la viande à l’aide d’une ficelle de cuisine.

Ingrédients

2 Mozzarella Galbani de 150g
1 grande tranche de poitrine de veau
100 g de mortadelle
100 g de lard en tranches
2 verres de vin rouge corsé
1 petit tube de concentré de tomates
Huile d’olive extra vierge
2 feuilles de laurier
Romarin
Sel et poivre

Rôti des Fêtes à la mozzarella

Name: Rôti des Fêtes à la mozzarella
Total time: 150 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Mozzarella Galbani de 150g; 1 grande tranche de poitrine de veau; 100 g de mortadelle; 100 g de lard en tranches; 2 verres de vin rouge corsé; 1 petit tube de concentré de tomates; Huile d’olive extra vierge; 2 feuilles de laurier; Romarin; Sel et poivre