Quand l'oignon est prêt, ajouter le riz, augmenter un peu le feu et laisser nacrer pendant deux minutes en mélangeant toujours.
Ingrédients
- 1 Weiße Zwiebel
- 80 g. Butter
- 200 g. Galbanino
- 100 g. Gorgonzola
- 1 dl. Rinderbrühe
- Weißwein
- Parmesan
- 350 g. Riz
Risotto aux 4 fromages
