55 min

Difficulté

Prix

Pour commencer cette recette de risotto, mettre l'oignon dans une grande casserole avec le beurre, laisser frire lentement avant d'ajouter le riz.

Ingrédients

150 g Gorgonzola D.O.P Cremoso Galbani
320 g de riz Arborio ou Carnaroli
30 g d'oignon
30 g de beurre
60 ml de vin blanc
60 g de bouillon de viande léger
40 g Grana Padano D.O.P. râpé
10 g de ciboulette
Safran

Risotto au safran et au Gorgonzola D.O.P.

Name: Risotto au safran et au Gorgonzola D.O.P.
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Gorgonzola D.O.P Cremoso Galbani; 320 g de riz Arborio ou Carnaroli; 30 g d'oignon; 30 g de beurre; 60 ml de vin blanc; 60 g de bouillon de viande léger; 40 g Grana Padano D.O.P. râpé; 10 g de ciboulette; Safran