Lorsque le potiron est cuit, ajoutez le riz. Remuez et laissez la préparation s’imprégner des arômes. Mouillez votre risotto au potiron et à la saucisse avec le bouillon bouillant et rajoutez-en au fur et à mesure qu’il est absorbé.
Ingrédients
- 30 g de beurre
- 320 g de riz
- 300 g de potiron déjà épluché et coupé en morceaux
- 1 poireau
- 100 g de saucisse italienne fraîche
- 1 L de bouillon végétal
- Vin blanc sec QS
- 3 cuillères à soupe de crème
- Sel