Pour confectionner le risotto au potiron et à la saucisse, commencez par faire chauffer le beurre dans une casserole. Ensuite, faites-y suer délicatement le poireau préalablement épluché, lavé et haché.
Ingrédients
- 30 g de beurre
- 320 g de riz
- 300 g de potiron déjà épluché et coupé en morceaux
- 1 poireau
- 100 g de saucisse italienne fraîche
- 1 L de bouillon végétal
- Vin blanc sec QS
- 3 cuillères à soupe de crème
- Sel