Faites chauffer à feu moyen une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’échalote finement tranchée et faites-la blondir.
Ingrédients
- 500 g de riz carnaroli
- 200 g de Bresaola
- 150 g Gorgonzola Cremoso Galbani
- 50 ml de lait
- 150 g de fromage râpé
- 1 échalote
- 1 brin de ciboulette
- Huile d’olive extra vierge
- 1 verre de vin blanc
- Sel et poivre