Après avoir mélangé la préparation onctueuse des raviolis gnudi, former avec les mains des boulettes légèrement écrasées, les passer dans la farine et les réserver dans un plat.
Ingrédients
- 350 g Ricotta Galbani
- 700 g épinards
- 100 g farine
- 2 c.à.s huile d'olive extra vierge
- 70 g fromage râpé
- 1 pincée de poivre
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail
- Noix de muscade QS
- 100 g beurre
- 1 branche de sauge
- Sel QS