Faire gonfler les raviolis pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Couper la sauge en fines lamelles.Laisser fondre le beurre dans une poêle et ajouter la sauge. Conseil: Pour étaler la pâte de manière très fine, il est recommandé d’employer de la semoule de blé moulu à deux reprises.