Raviolis faits maison farcis à la saucisse italienne

Name: Raviolis faits maison farcis à la saucisse italienne
Total time: 210 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Certosa Galbani; 150 g de chair à saucisse italienne; Parmigiano Reggiano D.O.P; Noix de muscade; Sel et poivre; 300 g farine blanche de type 00; 3 oeufs; 15 ml Huile d'olive extra vierge; 25 ml Eau tiède; 100 g de beurre; Un demi bouquet de sauge