Faire bouillir l’eau salée (pour la cuisson des raviolis, toujours ajouter à l’eau un peu d’huile de façon à ce que les raviolis ne collent pas entre eux) et en attendant qu’elle n’arrive à ébullition, réaliser l’assaisonnement des raviolis au poisson. Hacher les gousses d’ail et les faire rissoler dans l’huile d’olive extra vierge, ajouter la pulpe en morceaux des tomates. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire le tout pendant 10 minutes.