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3h00
Difficulté
Prix
Ingredients
Personne(s)
  • Pour la pâte
    • 200 gfarine
    • 2 oeufs
    • Sel
  • Pour la farce
    • 100 gRicotta Galbani
    • 200 gcrevettes
    • 200 glotte
    • 300 glaitue
    • 1 bouquet de persil
    • 2 c.à.sParmigiano Reggiano D.O.P. râpé
    • 1 oeuf
    • 1 gousse d'ail
    • Noix de muscade
    • Sel
    • Poivre
  • Pour l'assaisonnement
    • 3 gousses d'ail
    • 1 bouquet de persil
    • 500 gcoquillages
    • 2 grosses tomates mûres
    • 1 verre de vin blanc sec
    • Huile d'olive extra vierge
    • Sel
    • Poivre

Raviolis au poisson et à la ricotta