Dans un saladier, mettre la Ricotta Galbani, les épinards fraîchement préparés et l’œuf. Rectifier avec noix de muscade, sel et poivre. La pâte doit être homogène.
Ingrédients
- 140 g Ricotta Galbani
- 800 g épinards frais
- 200 g farine blanche
- 3 oeufs
- 30 g beurre
- 4 g sel fin iodé
- Sauge QS
- Poivre noir QS
- Noix de muscade QS
- Eau QS