Faites chauffer 50 ml d’huile dans une poêle avec une gousse d’ail écrasée, ajoutez les tomates et faites-les cuire pendant 15 minutes à feu moyen en mélangeant de temps à autre.
Ingrédients
- 300 g de Ricotta Galbani
- 200 g de farine blanche
- 2 gros œufs
- 30 g de pecorino râpé
- 40 g de parmesan râpé
- 600 g de tomates perini pour la sauce
- Huile d'olive extra vierge
- Menthe fraîche
- gousse de vanille
- Sel et noix de muscade