50 min

Difficulté

Prix

Ingredients

- 3 c. à s.crème fraiche
- 2 c. à s.Kapern
- 300 gthon égoutté
- Sel marin et poivre du moulin
- 1 dlWeißwein
- 400 gviande de veau
- Huile d’olive
- 8 anchovis à l’huile
- 2 Gousses d’ail pelées
- 4 Zwiebeln pelés
- Farce:
- Sel marin fin
- 2 c. à s.Wasser
- 2 c. à s.Huile d’olive
- 2 jaunes d’œufs
- 2 oeufs
- 340 gde pâte ou de farine pour knöpflis
- Pâte:
- beurre pour la cuisson

Ravioli al vitello tonnato

Name: Ravioli al vitello tonnato
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 c. à s. crème fraiche; 2 c. à s. Kapern; 300 g thon égoutté; Sel marin et poivre du moulin; 1 dl Weißwein; 400 g viande de veau; Huile d’olive; 8 anchovis à l’huile; 2 Gousses d’ail pelées; 4 Zwiebeln pelés; Farce:; Sel marin fin; 2 c. à s. Wasser; 2 c. à s. Huile d’olive; 2 jaunes d’œufs; 2 oeufs; 340 g de pâte ou de farine pour knöpflis; Pâte:; beurre pour la cuisson