- 250 g de Ricotta Galbani
- 400 g de courge « Mantovana »
- 1 c. à s. de mélange de graines : tournesol, courge, etc.
- Quelques feuilles de thym et marjolaine
- Poivre rose QS
- Huile d'olive extra vierge QS
- Sel et poivre QS
- 1 c. à s. d'eau
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Retirez la peau de la courge Mantovana et découpez-la en tranches assez fines.
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Disposez-les dans les ramequins, ajoutez une c. à s. d’eau, un filet d’huile, du sel et du poivre. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
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À la sortie du four, étalez dessus la Ricotta, un peu de mélange de graines, quelques feuilles de marjolaine et de thym, du poivre rose et enfournez encore quelques minutes.
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Servez chaud ou tiède.
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