Placez dans un plat à quiche un rouleau de pâte brisée, piquez le fond de la quiche avec une fourchette et versez la farce en l’égalisant. Décorez le dessus avec la pâte brisée restante.
Ingrédients
- 3 petites courgettes
- 3 poireaux
- 250 g ricotta Galbani
- 2 œufs
- 200 ml crème fraiche
- 40 g Parmigiano Reggiano DOP Galbani
- de l’huile d’olive extra-vierge
- du sel
- 1 rouleau(x) pasta brisè
- du poivre
Quiche avec courgettes, ricotta et poireaux
