Sortez les choux en même temps que la crème. Glacez les choux en les plongeant dans la crème au café et disposez-les en pyramide sur un plat de service.
Ingrédients
- 250 g Mascarpone Galbani
- 30 choux
- 2 oeufs
- 100 g sucre
- 200 mL lait
- 40 g café instantané
- 150 g sucre glace
- 400 mL crème fraîche