À la fin de la cuisson, sortez du four le polpettone en papillote, retirez le papier d’aluminium, laissez-le refroidir quelques minutes puis coupez-le en tranches. Servez accompagné de pommes de terre ou de légumes.
Ingrédients
- 100 g Galbanino Galbani
- 500 g viande hâchée
- 300 g pain rassis
- 100 g fromage râpé
- 2 oeufs
- 100 g jambon blanc
- Farine
- Sel QS
- Huile d'olive extra vierge