Pour préparer le polpettone farci, placez dans un grand bol la viande hachée, le pain de mie sans la croûte, ramolli au préalable dans le lait et bien égoutté, le parmesan râpé, les tranches de jambon cuit coupées finement et, pour finir, l’œuf.
Ingrédients
- 400 g de Mozzarella Cucina Galbani
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 150 g de jambon cuit
- 4 tranches de pain de mie
- 2 cuillères de parmesan
- 1 demi verre de vin rouge
- 1 œuf
- Lait, à discrétion
- Sel